Januari 2020

 

Russische salade op onze wijze
Salade Russe à notre façon
 
* Sint Jakobsvruchten – champagnesaus – Royal Belgian Caviar
* Noix de Saint Jacques poêlé – sauce au champagne – Royal Belgian Caviar
 
Linguini – Noors kreeftje – parmezaan
Linguini – langoustine – parmesan
 
Ossenstaart – knolselder – wintertruffel
Queue de boeuf – céleri-rave – tuber melanosporum
 
“Bresse”- kip – prei – schorseneren – oude port
Poularde de Bresse – salsifis – poireaux – vieux porto
 
Assortiment van Franse hoevekazen (suppl. € 15 incl. wijn)
Les fromages fermiers Français
 
Marshmallow – ananas – venkel
Marshmallow – ananas – fenouil
 
 
Menu: 5 gerechten aan € 75 (aangepaste wijnen € 38 pp)
*Menu: 6 gerechten aan € 85 (aangepaste wijnen € 42 pp)