Linzen en gerookt spek
Petit sale aux lentilles
Gebakken Sint Jakobsvruchten – salade van bloemkool
Noix de Saint Jacques poêlées – salade de chou-fleur
Cannelloni met weidechampignons en artisjok – Montgomery Cheddar
Cannelloni et champignons de champs – Cheddar de la ferme Montgomery
* Tempura van koningskrab – witlof – Granny Smith
* Tempura de crabe royale – chicorée – Pomme Granny Smith
Filet van jong hert – geprakte geitenhorens – spitskool
Tournedos de faon – cornes de gatte écrasées – chou pointu
Cappuccino van aardappelen met truffel
Cappuccino de pommes de terre à la truffe
Chocolade fantasie – crémeux van vanille
Fantaisie de chocolat – crémeux à la vanille
Menu 5 gerechten aan € 75 (aangepaste wijnen € 38 pp)
Menu 6 gerechten aan € 85 (aangepaste wijnen € 42 pp)