Voorgerechten / Entrées

30 €	6 Guillardeau oesters 3 met kruidenroom 3 gegratineerd 6 huîtres Guillardeau , 3 aux fines herbes et 3 huîtres gratinées
85 €	Rundertartaar – Belgische kaviaar ( 2 p) Tartare de bœuf – caviar Belge (2 couv.)
78 €	Koningskrab – tempura van groenten – soja vinaigrette (2p) Crabe royal – tempura de légumes – vinaigrette au soya (2 couv.)
78 €	Blauwe Schotse kreeft – spinazie – ravioli – Parmezaan (2 p) Homard bleu d’Ecosse – tétragone – raviole – Parmesan

–

Hoofgerechten / Plats principaux

38 €	Wilde jonge tarbot – kruidencoulis – gnocchi Suprême de turbot – coulis aux herbes – gnocchi
70 €	“Angus Aberdeen” runderlende – rode wijnboter (2 p)  Entrecôte “Angus Aberdeen” – Bordelaise – légumes-racines (2 couv.)
75 €	Krokant gebakken kalfszwezeriken  – oude port (2 p) Pigeonneau d’Anjou – foie de canard poêlé – vieux porto (2 couv.)