Lentelied2015

Salade van groene asperges, Schotse blauwe kreeft, Parmezaan
Asperges vertes, homard bleu d’Ecosse, parmesan

Pijlinktvisjes, gekonfijte trostomaat, zachte look
Encornets, tomates cerise confites, ail doux

*Risotto van saffraan, kalfsstaart 
*Risotto safrané, queue de veau

Texel voorjaarslam, Mechelse asperges, morieljen, tuinboontjes
Filet d’agneau de Texel, asperges du pays, morilles, fèves de marais

Assortiment van Franse hoevekaas (supl. € 12 pp incl. wijn)
Fromages fermiers Français (supl. € 12 vins inclus )

Prelude tot het nagerecht
Prélude de dessert

Een lentelied, Jurgen overtreft zichzelf
Ma main droite «en grande forme»

 

*6 gerechten aan € 78 (aangepaste wijnen € 35 pp)
5 gerechten aan € 68 (aangepaste wijnen € 28 pp)