Het weekend van 13 en 14 juni serveren we enkel de vaderdagmenu.

 

Champagne Claude Penot met 3 verrassende hapjes

Menu 

Brusselse wafel met ansjovis – kruidenroom – krokante salade

Carpaccio van Langoustines – marshmallow van komkommer – tofu van mierikswortel

Dooierzwammen – Montgomery Cheddar – inktvis

Zeetong – Oosterschelde kreeft – mousseline van waterkers – spitskool

Sorbet van wortel – yoghurt 

Een lentelied – Jurgen overtreft zichzelf

Mokka – zoetigheden

 

Menu aan 115 € (inclusief aperitief en bijpassende wijnen)

Pomme Tsarine – Royal Belgian Caviar – 30 gr. per 2 personen € 90