Het weekend van 13 en 14 juni serveren we enkel de vaderdagmenu.
Champagne Claude Penot met 3 verrassende hapjes
Menu
Brusselse wafel met ansjovis – kruidenroom – krokante salade
Carpaccio van Langoustines – marshmallow van komkommer – tofu van mierikswortel
Dooierzwammen – Montgomery Cheddar – inktvis
Zeetong – Oosterschelde kreeft – mousseline van waterkers – spitskool
Sorbet van wortel – yoghurt
Een lentelied – Jurgen overtreft zichzelf
Mokka – zoetigheden
Menu aan 115 € (inclusief aperitief en bijpassende wijnen)
Pomme Tsarine – Royal Belgian Caviar – 30 gr. per 2 personen € 90