Geroosterde watermeloen – salade van coeur de boeuf tomaten 
Pastèque grillé – compote de tomates cœur de bœuf 

Carpaccio van Bretoense langoustines – groene asperges  
Carpaccio de langoustines Bretonnes  – asperges vertes 

Kabeljauwhaasje – kokos – rode kerrie – geprakte aardappelen – roze pompelmoes
Suprême de morue – lait de coco – écrasée de pommes de terre – pamplemousse rose  

*Macaroni gevuld met artisjokken – gebakken eendenlever – wintertruffel
*Macaronis farcis – truffe noire – artichaut – foie gras de canard

Bresse kip – spitskool – dooierzwammen
Poularde de Bresse – chou pointu – girolles 

Assortiment van Franse hoevekaas (suppl. €18 p.p. wijn inbegrepen )
Fromages fermiers Français (suppl. €18 p.p. vins inclus )

Parels van melk – tonka
Billes de lait – tonka

Frambozen
Framboises 

 

Menu: 5 gerechten aan € 75 (aangepaste wijnen € 35 pp)
Menu: 6 gerechten aan € 85 (aangepaste wijnen € 42 pp)